Onyttig dag

I Tisdag var det verkligen en onyttig dag. Vi har en ny kampanj på jobbet med en Hamburgare som heter 1955 som vi fick smaka gratis för att veta hur den smakar.

Så till lunch åt jag då hamburgare med en meny som vi fick =)

Och när jag hade slutat så provade jag vår nya glass smak McFlurry Daim Orange som även den var gratis.

Det sägs att gratis är gott. Och det stämmer väldigt bra!

När jag kom hem från jobbet så tog vi en promenad för mannen skulle köpa tåg kort.

Och sen köpte vi en familjepizza och smaskade på =)

Så en onyttig men god dag =)

Bild från Mcdonalds

Kvällmat

Fiskgratäng åt vi igår till kvällsmat efter detta receptet.

Till det hade vi kokt potatis, rivna morötter och knäckebröd.

Väldigt gott!

Testpilot

Nu söker smartson testpiloter för  Dr. Oetkers nya frysta stenungsbakade pizza Tradizionale.
Jag har anmält mig att testa deras nya pizza.
Gör du det också här.
Där kan du läsa om all information. Det är ett väldigt lätt och roligt sätt att få testa nya saker på =)
Jag valde att jag vill testa smaken Mozzarella.

Smartson söker även testpiloter för att testa Ekströms nya kladdkaka.

Och även den har jag såklart anmält mig till.

Här kan du också anmäla dig.

Sweet chili kycklinggratäng

Här kommer ett recept på en väldigt god kycklinggratäng.

1 kg kycklingfilé
3/4 dl sweet chilisås
4 dl creme fraiche, 34 %
200 g ost

Dela kycklingfiléerna, salta och peppra dem.
Bryn dem och lägg över i en gratängform.
Blanda resten av ingridenserna och bred ut det över kycklingen.
Sätt in i 225 c ca 20 min.
Serveras med ris.

Väldigt lätt och gott recept. Jag hade även i färsk ananas

Fisk

Igår blev det panerad torsk med potatis och dill sås =)
Barnen var inte så förtjusta i kvällsmaten så dom fick gröt
så att dom hade något i magen och kunde somna på kvällen.
Och P-O var i skolan sent så jag fick sitt själv och äta min goda mat =)

Santa Maria

I helgen så testade vi att laga till det vi hade fått från santa Maria.

Så det blev ris, kycklingfilé som blandades med matyoghurt och kryddan tandoori chiken.

Som jag sen stekte. Till det hade vi nan bröd som även det följde med i buzzador paketet.

Det var helt ok. Men kryddan på kycklingen blev lite för mycket efter ett taf tyckte jag.

Så det var väldigt gott att ha brödet till.

Fiskgratäng

På begäran så kommer här receptet på fiskgratängen.

För 4 personer
400 g torsk eller annan fisk
4 msk smör
4 msk riven ost
1 äggula
salt, peppar
3 dl vispgrädde
1 dl torrt vitt vin
(räkor)
riven ost till gratineringen

1. Koka upp vitt vin med en fiskbuljong tärning.

2. Koka upp vispgrädden och låt den långsamt sjuda.
Tjockna på svag värme

3. Lägg fileérna i en välsmord eldfast form. Krydda fisken lätt.
Om man vill ha räkor kan man lägga på dom nu.

4. Blanda smör, ost och äggula till en kräm som läggs ut på fisken.
Vispa ner det hopkokta vinet i den varma grädden och slå på den
över fisken i formen. Skulle inte såsen täcka helt kan den drygas
ut med något mer vin eller grädde.

5. Fördela mild riven ost över hela ytan och gratinera rätten i 200 grader ugn
ca 20-25 min. Höj ugnsvärmen de sista 5 min. Och låt ytan bli gyllenbrun.

Lycka till! =)

Sol!

Idag har det vart underbart väder ute. Strålande sol från en klarblå himmel.
Så underbart. Har såna vårkänslor igen!!

Slutade redan kl 12.45 idag. Så jag har hunnit handla, hämta barnen på daigs och ätit mellanmål. Idag blev det smootie på banan, yoghurt, hallon och blåbär. Till det fruktsallad med keso.
Cassandra åt kräm och Mio åt lite kräm och massa apelsin =)

Har massa kött ben i kylen sen vi fick grisen. Googlar runt lite för att se om jag hittar något bra recept på hur man ska koka buljong på det.
Känns lite onödigt att slänga det.

Snart slutar P-O och då bär det av till gymmet =)

Gris...!

Igår fick vi hem 1/4 gris som Anette hade köpt genom en jobbar kompis.

Så nu är verkligen hela frysen full =)

Det var inte dyrt heller. Betalade 600 kr för 27 kilo.

Fick väldigt mycket bra och användbart kött.

Flintastek, karreskivor, kottletskivor, skinkstek, fläskfilé, grytbitar, revben mm

Så igår kväll blev det revben till kvällsmat och idag jag göra en gryta =)

Jag bakade även lite igår. För idag skulle mamma, pappa, Ingegerd, Tobbe, Kristofer, Anette & Loke komma på besök vi skulle prata om London resan som vi ska göra i augusti.

Så nu har vi bokat hotellet.

Jag hade bakat kola kakor och peanut butter cupcakes både små och stora.

Allt kött sorterat.


Jag bakar


Stora cupcakes

Små cupcakes

Kola kakor

Smootie

Det var inte roligt att gå till dagis. Brukar ta mindre än 5 min dit.
Men inte nu när det är så mycket snö/slask/vatten.
Och dessutom så har en grind in till dagis gått sönder så man måste gå runt hela dagis.
Och det är inte så roligt när man inte kan gå på trottaren för där är fullt med snövallar
och på gatan är det fult med vatten.
Så mina vinterstövlar blev dränkta i vatten och så även mina stackars fötter.
På vägen hem tog vi en annan väg hem som var bättre.

Hemma så tröstade jag mig med en hallon & banan smootie och nybakade mackor =)
Nu står steken i ugnen och vi alla är trött och försöker varva ner lite.

Heta Räkor

Igår hade jag och Mannen detta till kvällsmat. Väldigt gott var det.
Barnen hade ätit lite tidigare. Medans P-O fortfarande var på jobbet.

Så vi åt när dom hade somnat.