Fiskgratäng

På begäran så kommer här receptet på fiskgratängen.

För 4 personer
400 g torsk eller annan fisk
4 msk smör
4 msk riven ost
1 äggula
salt, peppar
3 dl vispgrädde
1 dl torrt vitt vin
(räkor)
riven ost till gratineringen

1. Koka upp vitt vin med en fiskbuljong tärning.

2. Koka upp vispgrädden och låt den långsamt sjuda.
Tjockna på svag värme

3. Lägg fileérna i en välsmord eldfast form. Krydda fisken lätt.
Om man vill ha räkor kan man lägga på dom nu.

4. Blanda smör, ost och äggula till en kräm som läggs ut på fisken.
Vispa ner det hopkokta vinet i den varma grädden och slå på den
över fisken i formen. Skulle inte såsen täcka helt kan den drygas
ut med något mer vin eller grädde.

5. Fördela mild riven ost över hela ytan och gratinera rätten i 200 grader ugn
ca 20-25 min. Höj ugnsvärmen de sista 5 min. Och låt ytan bli gyllenbrun.

Lycka till! =)

Framtiden

Idag är jag ledig innan helgstägning på jobbet.
Imorse var det stråladen sol från en blåhimmel. Lite kyligt men skönt i solen.
Så hela familjen tog en promenad.
Lämnade in dagisschema, lämnade in en lapp om ansökan till att plugga upp Matte B och engelska B för mig =)

Sen blev det en tur ner på stan för att lämna in alla 50 öringar och vi fick 23 kronor =)
Var även inne hos min frisör och fick en tid redan idag kl 15.30. Oj fick direkt försöka få tag i en barnvakt. Efter lite letande så kunde en kompis på gatan som också har barn passa medans jag klipper mig =) Tack!
Ska bli så skönt att äntligen få klippa lite på topparna och framförallt att få tunna ut håret!

Igår var jag hos studuevägledaren och det var där vi kom fram till att jag ska läsa upp Matte B och Engelska B. Så jag fick med mig lite papper hem igår bland annat 2 häften med matteupgifter, som jag och P-O satt oss igår och räknade på och till min förvåning så var det faktiskt roligt!
Och jag tror att jag har bestämmt mig för vad som händer nästa höst =)
Känns så skönt.

80 tal

På fm var jag hos Fia och blev sminkad.

80 tal stod på schemat idag. Massa färg =)

Roligt var det. Kolla även in den snygga frisyren =)

Nu har jag tagit bort sminket för jag kände inte för
att gå till doktorn så.
Då kanske jag hade hamnat på pysket =)

Tårtmässa

I Lördags var jag och mamma på tårtmässa i kungälv.

Så mycket fina tårtor!! Det var inte en så stor mässa, men det kändes skönt.

Annars blir det lätt att det blir för mycket och man känner sig bara trött i huvudet.

Nu kände jag mig full av ideér och energi =)

Stod länge och tittade på Ruth Wyld från England. Hon var verkligen jätte duktigt.

Hon berättade hela tiden vad hon gjorde och varför hon gjorde så. Förklarade verkligen bra.

Dom hade ett litet fik inne på mässan där vi åt en lätt lunch.

Verkligen billiga priser. Och medans vi åt så kollade vi på en dvd om hur man kunde göra en kyrka i

sugerpaste =) Ingen tid att förlora.

Sen blev det även shopping såklart. Jag köpte 3 förpackningar med patchwork cutters.

Det är som utstickare. Köpte fjärilar, hjärtan och blommor. Och sen även lite pulverfärg så man kan måla

det man stansar ut.

Snäll mamma som jag har så betalade hon en av förpacningarna =)

Iförrgår så gjorde jag en mexican paste som dom kallar det. Ska typ vara som modelleringsdeg.

Den var väldigt lätt att göra men tycker inte att den var så bra. Får se om jag ger den fler chanser eller återgår till MMF.

Kommer lite bilder på några dekorationer som jag har gjort idag.

Blev inte direkt nöjd med någon av dom.
Men det var bara första gången.
Tycker att det var svårt att måla så att det såg snyggt ut.

Äppel och kanel cupcakes

Fick ett recept av min mormor på cupcakes som jag testade för någon vecka sedan.

Det var ett standardrecept på cupcakes, men jag lade även i äppelbitar

som jag hade stekt med kanel och honung.

Och i frostingen hade jag även där kanel.

Dom blev fina och ganska goda men skulle haft i mer kanel.

Är inte så mycket för att äta det jag bakar =) det låter jag andra göra.

Sminkning

I torsdags så blev jag sminkad av duktigt Fia.

Om jag inte minns fel så var det 60 tal som stod på schemat.

Massa eyeliner och lösögonfransar.

Tur Fia har mycket tålamod, det behövs när modellen måste gå och lägga

sig på soffan stup i kvarten för att hon håller på att svimmar när hon sitter =)

Men det gick bra ändå.

Första gången jag hade lösögonfransar. Det var ovant men coolt =)

Inga roliga veckor...

Har inte haft några sådär toppen veckor sen jag skrev sist.
Inget som jag vill skriva om här just nu. Men det vi är på väg
åt rätt håll nu igen.
Har fått hjälp av både vänner och från annat håll.

Förr föra fredagen så tog hela familjen tåget till Köpenhamn.
Vi kände att vi behövde komma ut och göra något annat.
Man kunde önskat sig bättre väder. Regnade nästan hela tiden.
Men vi gick i massa affärer och kollade runt.
Shoppade lite av varje. Men jag var väldigt trött.
Hade stängt dagen innan och sen upp tidigt till tåget.
Hade ingen ro att sova verken på dit eller hem resan.

Lugn dag

Idag är jag ledig. Skönt är det.
Har vart och köpt lite nya höstblommor som jag ska
plantera ute senare. Men nu ska jag snart till sjukgymnastiken
på order från min läkare. Så får vi se hur det går.
Barnen får vara hos Fia & Charlie och leka med Nova & Zion
sålänge. Får se om vi kommer iväg och hinner handla idag med.

Fick ett recept på cupcakes av min mormor igår som jag blev
sugen på att prova.
Har inte riktigt orkat mig på att göra macroner idag igen.
Får se om det blir senare kanske.

Nej nu ska jag gå ut och ta hand om blommorna innan vi måste iväg igen.

Brytbröd med parmesanost

Här kommer receptet på brödet som jag bakade.

4 Portioner
25 g jäst
2 ½ dl kall mjölk
½ dl olivolja
2 dl riven parmesanost
½ tsk salt
ca 6 dl vetemjöl

1. Lös upp jästen i lita av mjölken i en degbunke.
Tillsätt resten av mjölken, oljan, osten och saltet.
Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg
i ca 5 minuter. Täck degen med en bakhandduk och låt jäsa i ca 1 timme.

2. Tag upp degen på lätt mjölad bänk och arbeta den.
Rulla ut degen till en längd och skär i 15 lika stora bitar.
Forma dem till runda bullar och lägg dem i en smord form
med lös tagbar kant ca 24 cm i diameter.
Låt bullarna jäsa övertäckt i ca 30 min.

3. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över vallmofrö.

4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min i 200 c.

5. låt bördet svalna på galler.

Stressigt

Idag var en sådan morgon som man bara vill ska börja om. Eller det började redan inatt med Mio som började skrika kl 1 i natt. Efter en stund när han fick komma in i vår säng. Men han låg ändå och gnällde.
Och uppvaknandet på morgonen var inte bättre. Mio märkte att P-O skulle åka iväg och då började han att gallskrika i flera minuter!! Så det var bara att masa sig upp ganska så stressad.

När vi hade ätit frukost och jag tyckte att vi låg ganska bra till. Kom jag på att Riksbyggden skulle komma hit idag och kolla på fönsterna.
Så fick springa över med våran nyckel till brosan så han kunde släppa in dom
Sen fick jag höra att det fick inte stå några möbler framför fönstrena och inga lampor, växter i fönstrena. Så snabbt som ögat fick jag springa in och flytta bort allt så att vi inte skulle komma försent!! Puh!
Skönt ibland när man pendlar och man hinner varva ner i bilen =)

I em har jag försökt mig på att baka macrones. Det gick inte alls bra.
Ska försöka imorgon igen.
Så får vi se hur det går då.

Nu blir det en till film med älksling innan sängen.
Ledig imorgon!!