Sitter på bussen...

Just nu sitter jag på bussen på väg till jobbet.

Igår var det min sista dag på donken och idag börjar jag kobba på gekås i restuarangen.

Ska bli roligt.

Men kommer att sakna mina gamla jobbarkompisar.

Så igår när jag slutade så bjöd jag på en tårta som jag hade bakat =)

Bild kommer när jag kommer hem.

Så här såg tårtan ut som jag bjöd jobbarkompisarna på.

Ska synas vart man har jobbat!

Fylld med färska hallon & jordgubbar, vaniljkräm och täckt med grädde och kokos.

Vinfika

Igår var det den omtalade vinfikan. Men jag kan säga att det var mer vin än fika =) för mig blev det dock inte vin utan cider! Och Fia hade till och med bakat en kaka som vi glömde att äta kom jag på idag!
Men roligt hade vi. Pratade och drack mycket =) Sen blev det även utgång till Harrys det var tok mycket folk som vanligt. Så man fick knö sig fram vart man än skulle.
Kallt var det ute så vi tog faktiskt taxi både till och från stan!
Vill ha sommar nu!!

Idag känner jag mig lite seg. Har sjukt ont i halsen och håller på att bli förkyld. Det som resten av familjen har haft i veckan antar jag. Men jag har inte tid att vara sjuk.
För en gångs skull så har jag ingen lust att baka men måste göra det haha.
Har en beställning som ska vara klar på tisdag. Så jag ska göra macronerna idag och fylla dom imorgon.
Idag när jag hellst bara hade velat dega i soffan =)

Alla hjärtans dag

 Då är snart alla hjärtans dag slut för i år igen.

Jag har jobbat till kl 17 idag.

När jag kom hem så hade älskling gjort iordning

för att laga kvällsmat. Det blev marinerad kyckling filé med sallad.

Och jag stod för efterrätten det blev smördegsbakelse

med vaniljkräm och hallonfyllning =)

Blev även överraskad med 3 stora rosor i morse innan jobbet.

Underbart fina och luktar gott!

Bakelsen

Dom fina rosorna

Innerum visningen

Igår hade jag min första innerum visning och jag hade den hemma hos mig.
Tror att det var 9 stycken som kom hit.
Jag var riktigt nervös, tycker inte om att stå och prata inför massa människor.
Så det var skönt att ha första visningen hemma där jag kände alla =)
Nästa visning blir på söndag hos svärmor.

För att en visning ska räknas som godkänd så ska man komma upp i 2000 kr utan att räkna med porto och för mig fattades det 700 kr =(
Så klart får jag pengar för det ändå, men det räknas inte som att jag hade en visning igår.

Så nu skulle jag bli jätte glad ifall det är någon som med kort varsel kan ha en visning nästa vecka?!

Bordet är uppdukat och redo

Choklad cheesecake

macroner i olika smaker

Triss i macroner

Här kommer bilderna som jag lovade.
Hade fått en beställning på 20 macroner. 10 hallon och 10 mjölkchoklad.
Men testade även att göra några med vitchoklad.
Det blev väldigt lyckat!
Men macronerna blev inte 100 % bra denna gången heller. Första plåten så blev dom lite för toppiga och dom sprack när dom kom in i ugnen. Tur att jag hade gjort dubbelsats så det räckte ändå. Dom sista plåtarna blev mycket bättre. Inte alls lika toppiga och sprack inte alls.



Hallon


Mjölkchoklad


Vitchoklad

Triss

Klara för leverans. Bonus till hennes barn med

dom fick varsin cake pop med glitter på =)

Datorn strejkar

Har nu bilder att lägga upp på mina macroner och lite annat. Men mitt minneskort och datorn vill inte sammarbeta idag. Så det kommer när jag har fått ordning på det.
Nu ska jag göra mig iordning för jobbet och ska ha med mig en leverans med macroner som en jobbarkompis har beställt. Så bäst att bege sig. Mycket som ska med ut till bilen.

Smörkräm

Har hittat ett väldigt gott recept på smörkräm. Den tar ett tag att göra men det är den helt klart värd. Testa den första gången när jag gjorde biskvierna. Då hade jag i mörkchoklad som det står i receptet.
Men igår när jag skulle fylla mina macroner så testade jag med både mjölkchoklad och vitchoklad och det blev jätte gott. Och jag brukar inte vara mycket för smörkräm =)

Så här kommer receptet.

1 st äggvita
1,5 dl ströscoker
1 tsk vailjsocker
1 nypa salt
0,5 st citron (saften) jag tog citron på flaska och bara droppade i lite
250 g smör
125 g mörk choklad
1 msk kallt espressokaffe (kan uteslutas)


Blanda äggvita, strösocker, vailjsocker, salt och citronsaft i en rostfri bunke.
Rör tills sockret har löst upp sig.
Vispa till maräng över ett vattenbad till ca 65 grader.
Tag av bunken från värmen och vispa med elvisp tills marängen är helt kall.
Klicka ner rumsptempererat mjukt smör lite i taget och vispa krämen luftig i ca 15 min.
Smält chokladen och låt den svalna, rör ner den i krämen.

Nu är smörkrämen färdig att användas =)

Biskvier

Har idag bakat biskvier som var till min bror med familj som tack för blöjorna som vi fick =)
Det är bra att byta tjänster.
Det blev med hallon och chokladsmak.
Dekorerad med vitchoklad som jag har färgat i rosa och blått.

Pepparkakor

Har gjort några stora pepparkakor som pryder vårt hem =)

Hade även gjort ett stort hjärta med hål i och smält karameller i hålet.
Men den gick tyvärr sönder.

Vab

Idag blir det vab. Cassandra har blivit av med sin feber och det höll sig där. Men nu har Mio åkt på det och båda är förkylda. Tyvärr även jag. I morse när jag vaknade så hade jag visst tappat rösten någonstans inatt =) men det är lite bättre nu.
Han har ingen feber idag men är ändå snorig och lite hängig.

Så vi får se hur det blir imorgon. Ifall dom ska till dagis eller ifall det blir en till hemma dag och vem som kan vara hemma då.

Vi har passat på att pyssla lite här på förmiddagen. Vi gjorde kristyr i olika färger. Det blev rosa, vit, lila, grön och gul som vi målade pepparkakorna som Mio kallade det =)

Och sen hade vi på strössel, guldkulor, silverkulor och lite blandat.

Det var ett roligt tidsfördriv.

Pysslar

Resultatet

Vill ha era recept!

Jag gillar att testa nya saker att baka. Bakar så ofta jag får tid =)
Så nu vill jag ha era recept! Antingen era favoriter eller bara ett recept som ni tycker att jag ska prova att baka =)
Hoppas på många roliga recept nu!

Centerkakor

När jag var Linda på Me & I party för någon månad sen så bjöd hon på
centerkakor och dom var väldigt goda. Fick recept och igår testade jag äntligen att baka dom.
Och det blev en succé.
Så här kommer receptet på dom. Väldigt lätta att göra.

Centerkakor 20 st

200 g rumstempererat smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 ½ dl mjöl
20 st center
20 st mörka nobless

Rör smör och socker till en jämn smet.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och arbeta sedan in i
sockerblandningen till den är jämn och fin.
Forma degen till bollar (20 st)
Lägg bollarna i aluminiumformar (viktigt att det är aluminiumformar, de fastnar i papper)
Tryck till ett hål med tummen och lägg en center i hålet.
Grädda i 175 C i 15-20 minuter.
När du tar ut kakorna lägg genast på en noblessbit på varje kaka sa att dessa smälter.
Låt svalna.

Jordgubbar

Fick över lite jordgubbar från tårtan så jag blev sugen på att doppa dom i choklad.
*mums* Det ska jag mumsa på nu och titta på lite Grey´s och hoppas att min älskling kommer hem snart!

Resultatet

Här kommer lite bilder även en bild på provtårtan med bröllopsparets namn på.




Cupcaksen


Har köpt såna här fiffiga kartonger till mina cupcakes


Nu är det tårtans tur

Jordgubbar till tårtan

Nu var även den färdig.

klar Klar KLAR =)

Nu är jag klar med alla 50 cupcakes och med tårtan =) Det var inte så jobbigt och tog inte så långt tid som jag trodde att det skulle göra.
Känns så skönt nu. Kort kommer om en liten stund =)
Nu behöver köket sig en omgång. Dax att starta 3 disken idag.

Recept på tårtan

Hade med mig tårtan till jobbet igår och den blev väldigt omtyckt och tog snabbt slut =)

Så här kommer då även receptet på tårtan.

Innan har jag vart ganska lat av mig när jag har gjort tårtor och har köpt botten. Men denna gången skulle jag göra en ganska lite tårta och tänkte att jag skulle göra tårtbotten själv.

Och hittade ett väldigt bra recept och snabbt gick det. Gick nog fortare än att gå och handla en

och godare. Så inga mer köpebottnar!!

Tårtbotten

1 tårta/ 12 bitars

4 ägg

1 ½ dl strösocker

1 ½ dl vetemjöl

smör och ströbröd till formen

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Vispa ägg och strösocker vitt och riktigt pösigt.

3. Vänd försiktigt ner mjölet.

4. Smörj och bröa en kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter,

och häll i smeten.

5. Grädda tårtbottnen i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Prova med en sticka,

den ska inte vara kladdig.

6. Låt bottnen svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.

Jag har köpt en väldigt bra tårtform på Bagaren & Kocken den är justerbar från 18 - 30 cm.

(bild från bagaren&kocken)

När tårtan hade svalnat och jag hade delat den i 3 delar så började jag med första lagret.

Mosade färska hallon och la ut och på det skivade jag färska jordgubbar ca 250 gram.

Mellan lagret på och spritsade ut vaniljkräm. På med locket och täckte tårtan med grädde och klädde den med kokos på sidorna och uppe på.

Väldigt goda smaker tillsammans!

Sommar tårta mitt i hösten

Har provbakat en tårta inför bröllopet som jag ska bara till.

Blev en liten tårta för att testa smakerna.

Känns som en sommar tårta med fäska hallon och jordgubbar.

På bilden så ligger det jordgubbar men till bröllopet ska det vara deras namn istället.

Första botten *mums*


Färdig kläd med kokos på

Ser sommrig ut

Chocolate cupcakes

Här kommer receptet som jag använder när jag gör choklad muffins/cupcakes.

12 st Cupcakes
3 ekologiska ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vailjsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk choklad

(100 g mörk choklad hackad i grova bitar)

1. Sätt ugngen på 175 grader
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4.Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen och smät den o ett vattenbad och rör ner i smeten.
6. (Rör ner den grovt hackade chokladen om så önskas)
7. Placera ut peppersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
8. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.
9. Gör valfri frosting och dekorera cupcakesen.

Cupcake i massor

Har testat lite med olika frosting idag.
Nästa vecka har jag en beställning på 50 cupcakes och en liten tårta till ett bröllop.
Och dom vill ha chokladmuffins med vaniljfrosting med kokos på.
Så idag har jag gjort 3 olika frostingar för att se vilken jag ska göra.
Den första jag gjorde blev för hård för att spritsa så det ser mest ut som
spritsade korvar på.
Den andra var med philadelfiaost och den blev jag nöjd med och den sista var
nästan samma som den första men mycket lättare att spritsa.
Så nu kommer snart Angelica hit och ska provsmak och lägga sin röst på en av dom =)
Så valet står väl mellan 2 och 3:an.

Återkommer med uppdatering.

Så nu har jag heltplötsligt 16 cupcakes som beghöver ätas upp.
Någon frivillig?

Hallon Macroner

Har idag bakat hallon macroner.
Och som vanligt blev jag inte helt nöjd. Blev bättre med andra plåten men
ändå ine 100 % bra.
Men man lär sig något nytt varje gång som man tar med sig till nästa gång.
Som i vanlig ordning så får kakorna följa med till jobbet ikväll.